Mes Recommandations

+33 5 59 20 00 01 +33 6 89 38 28 99

64240 HASPARREN

http://www.ferme-auberge-komeiteko-borda.fr

Description:

C’est sur les hauteurs d’Hasparren, quartier Urcuray sur la route de Cambo-les-Bains que se trouve la ferme auberge de Komeiteko Borda, aux pieds du Mont Ursuia. Ce lieu paisible réjouira autant les fins gourmets que les amateurs de paysages panoramiques. Sur place, les produits sont de qualité et les goûts authentiques. C'est une cuisine basque traditionnelle qui vous sera proposée, avec des menus élaborés en fonction de la disponibilité des produits de la ferme. Ils peuvent donc évoluer à tout moment, laissant place à une variété des produits proposés issus de la ferme familiale : agneau de lait, canard gras et porcs fermiers.

+33 5 59 29 60 24 +33 6 75 21 14 79

32 rue Jean Lissar 64240 HASPARREN

http://www.hotel-argia.com/fr/

Description:

Des cuisines aux terrains de rugby : parcours d'un passionné. Dès son jeune âge, Jean-Baptiste Barbace, surnommé Battitte (Jean-Baptiste en Basque), parcours les terrains de rugby. Jouant tout d'abord pour le club de l'Aviron Bayonnais en même temps que ses études au lycée hôtelier de Biarritz. Les plats ainsi proposés par Jean-Baptiste Barbace, le Chef et propriétaire des lieux, sont élaborés avec une belle maitrise des cuissons et le respect du produit et des saveurs. Côté Mer : Chipirons à la plancha, cabillaud, merlu "Koskera", lotte et gambas, ... Côté Terre : Ris d'agneau, magret, viandes grillées à la Plancha, entrecôte,... La carte est constamment renouvelée en fonction de la pêche et des produits de saisons. La cuisine régionale est aussi mise en valeur autour de plats authentiques, spécialités du Pays Basque avec des recettes de famille transmises avec passion.

+33 5 59 93 40 49

68 rue Francis Jammes 64240 HASPARREN

https://www.lamaisondepierre.fr/

Description:

Situé en centre ville de Hasparren, nous vous accueillons à la Maison de Pierre où nous proposons une cuisine réalisée uniquement avec des produits frais issus de producteurs locaux. A notre table gastronomique, laissez vous surprendre par notre menu découverte, entièrement à l'aveugle. L'été, venez profiter de notre terrasse autour d'une bouteille de vin à l'apéritif. Réservation recommandée.

+33 5 59 29 62 63

30 Zelaiko Errepidea 64240 MENDIONDE

http://www.restaurant-etchebarne.com/

Description:

Nichée au coeur du village de Mendionde, notre auberge familiale dispose de deux salles et d'une terrasse estivale. Nous vous proposons des formules du jour ainsi qu'une carte locavore, à la découverte des saveurs du Pays Basque au travers de ses plats typiques. En tant que Maitre restaurateur, l'élaboration de plats locaux est un gage de qualité primordial que nous suivons et perpétuons depuis des générations. Le menu du jour pour le déjeuner varie tous les jours. La carte quant à elle, est présentée 7j/7.

+33 5 59 29 62 61

15 Lekorneko Plaza 64240 MENDIONDE

http://www.hotel-restaurant-dermit.com

Description:

En plein coeur du village de Mendionde, adossé au fronton, le restaurant Dermit est un établissement familial tenu par Martine et son frère Jean-Claude. La carte propose une cuisine traditionnelle, truitelles, anguille persillées et merlu pour le poisson ou pipérade, ris d'agneau et cochonnailles locales pour la viande. Le restaurant dispose d'une véranda à l'ombre des platanes, d'une salle qui donne sur le fronton et d'une salle plus spacieuse à cheminée monumentale pour vos banquets.

+33 5 59 93 06 04

471 Place de la Croix du Bourg 64480 USTARITZ

https://www.capbourrut.com

Description:

La salle du restaurant a été conçue pour offrir une atmosphère apaisante et chaleureuse. En hiver, on se laisse envelopper par le crépitement de la cheminée, tandis qu’en été, la véranda permet de profiter de chaque rayon de soleil et de chaque souffle d’air frais provenant du village d’Ustaritz. La cuisine de Romain est généreuse mais raffinée, mêle classique français et notes d’ailleurs et vous trouverez Lisa, à ses côtés, en pâtisserie. Ils travaillent avec des producteurs qui garantissent des produits frais, de saison et d'excellente qualité. Leur mission première est de vous faire voyager en restant à la maison, au Pays basque.

+33 5 59 37 40 14

Route du col d'Ispéguy 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

https://www.hotel-arce.com/fr/

Description:

Au bord d’une rivière et au pied des Pyrénées, l’hôtel-restaurant Arcé bénéficie d’un cadre naturel exceptionnel. Cinq générations se sont relayées dans cette maison à Saint-Etienne-de-Baïgorry et Arcé est devenu, au fil du temps, la référence en matière de savoir vivre. Ici la cuisine est une histoire de famille et l’art se transmet de père en fils. Véritable institution, la maison Arcé saura combler les gastronomes grâce à un service impeccable et à une cuisine raffinée typique du Pays Basque. Au gré des saisons, Pascal Arcé marie son savoir-faire aux meilleurs produits du terroir. Vous apprécierez une cuisine élaborée dans la grande tradition basque.

+33 5 59 29 60 22

Route de Cambo Les Bains 64240 HASPARREN

Description:

+33 5 59 29 15 76 +33 6 26 57 13 25

55 chemin d'Urkodea 64240 HASPARREN

http://www.urkodea.com

Description:

La ferme Urkodea vous accueille au cœur du Pays basque, en pleine nature à deux km du centre-ville de Hasparren, pour des balades à cheval. Elle vous propose des balades de deux heures avec un encadrement diplômé, sur l'Ursuia et dans le quartier Zelai, où vous profiterez ainsi de jolis paysages de montagne. Pour les plus aguerris, elle organise aussi des randonnées d'un ou plusieurs jours en itinérance sur réservation pour des groupes de huit cavaliers maximum.

+33 5 59 29 18 63

7 rue Jats 64240 HASPARREN

http://www.moncine.fr

Description:

Dans le village basque de Haparren, la Salle Haritz Barne, située au centre ville non loin de l'église, projette tous vos films préférés pour un moment convivial en famille ou entre amis. Des séances vous sont proposées tout au long de la semaine. Application d'un tarif réduit tous les lundis, tarifs étudiants et moins de 14 ans sur présentation de justificatif. Possibilité d'adhésion au cinéma pour 6 mois (renouvelable). Le cinéma est accessible aux malentendants et malvoyants.

+33 5 59 29 62 02

Route des Missionnaires 64240 HASPARREN

Description:

L'escape game se trouve à l'intérieur de la Chapelle du Sacré Coeur, classé Monument Historique. Saurez-vous trouver le trésor et s'échapper à temps? Pensez à vous inscrire. Groupes d'adultes ou en famille de 4 à 6 personnes maximum. Selon le nombre d'inscrits, vous pourrez être amené à partager l'aventure avec d'autres personnes. 3 créneaux à 15h, 16h, 17h.

+33 6 60 23 03 63

85 chemin de Haitzpean 64240 HASPARREN

https://www.lauki-pilota.com

Description:

Vivez la pelote basque de l'intérieur, le pilotari c'est vous ! Dès les premières minutes, vous pratiquez avec du matériel de compétition : Xistera en osier, pelotes en cuir et équipements adaptés, pour retrouver les sensations réelles de jeu. 1h30 d'initiation pour découvrir 4 spécialités de la pelote basque à travers une approche sportive, ludique et progressive. Encadrés par un professionnel diplômé d'état, les séances alternent pratique, jeu et temps de pause durant lesquels sont transmis les repères essentiels et l'histoire de ce sport. L'expérience est accessible à tous : débutants, enfants dès 6 ans adultes et séniors. Séances spéciales découverte et expérience d'1h pour s'initier à la pelote basque ( main nue et pala).

+33 5 59 29 60 00

64240 HASPARREN

http://www.ville-hasparren.fr

Description:

Piscine municipale

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

D119 - Route de Louhossoa à Helette 64240 MENDIONDE

http://baigura.com

Description:

La base de loisirs est située sur la commune de Mendionde, entre Hélette et Louhossoa. Le petit train du Baigura permet d'accéder au sommet, à 897 mètres d'altitude, en une demi-heure. De là, un magnifique panorama sur les sommets du Pays Basque et du Béarn ainsi sur l'océan s'offre à nous. Une table d'orientation permet de se situer et ainsi découvrir le nom des sommets avec leur altitude. Il est possible de faire une randonnée de 3 heures depuis le sommet, ou de s'arrêter à mi-pente pour aller marcher sur le sentier découverte agrémenté d'explication sur la faune, la flore et la géologie du massif. Aire de jeu , lieu de pique nique idéal au pied de la montagne.

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

Route de Hélette à Louhossoa 64240 MENDIONDE

http://www.baigura.com

Description:

La base de loisirs est située au pied du massif du Baigura, montagne du Pays Basque culminant à 897 m de hauteur, à 12 km de la ville d'Hasparren. Des animateurs passionnés engagés dans un tourisme durable vous proposent une multitude d'activités de plein air : parapente, TTT, VTT, escalade, canyoning, sentiers de randonnées balisés (45 km) au départ de la base, balade en poneys, massothérapeute, yoga. Sensation et sentiment de liberté seront au rendez-vous. dans le respect des activités agro pastorales. Vous pouvez vous restaurer sur place au bar restaurant La Gaita. Une aire de pique-nique agrémentée d'une aire de jeux est également à la disposition des familles, ou entre amis, un lieu de détente face à la montagne. Parking aménagé.

+33 5 59 37 76 24

RD 918 - Parking Noblia 64780 BIDARRAY

http://www.cocktail-aventure.com

Description:

Au cœur du Pays Basque, à Bidarray, à seulement 15 minutes de Saint-Jean-Pied-de-Port, Cocktail Aventure et son équipe dynamique et professionnelle vous propose le meilleur pour votre séjour au Pays Basque. Numéro un sur Trip Advisor, nous vous laissons juger par vous même de la qualité de nos prestations. Cocktail Aventure vous fait profiter du parcours de Rafting le plus long de la Nive, avec un passage exclusif d'un barrage (sensations garanties). En famille ou entre amis, vous participez à des activités d'eaux vives comme le rafting, l'hydrospeed, le canyoning, le canoë kayak et à des activités de loisirs de plein air : Accrobranche et Paintball. Des concepts personnalisés sont proposés en multi-activités. Nous vous garantissons un accueil chaleureux et convivial.

+33 5 59 37 78 01 +33 6 81 28 46 99

RD 918 (à côté de l'hôtel Noblia) 64780 BIDARRAY

https://www.rafting-pays-basque.com

Description:

Ur Ederra Rafting vous amènera dans les gorges de la Vallée de la Nive au Pays Basque. Traversant les gorges de la Nive, cette rivière où alternent les eaux calmes et les rapides vous mènera jusqu'à Bidarray, magnifique village basque. Peyo Dendaletche (diplômé d'Etat), un des pionniers du rafting depuis 1989, vous accueille avec son équipe expérimentée et passionnée par son métier. Venez pratiquer le rafting en famille ou entre amis. Pour les plus sportifs, venez essayer en semi autonomie une embarcation de nouvelles générations (miniraft, torpille, cataraft, canoraft, kayakraft, stand up...). Vestiaires, douches chaudes, bar/restaurant, aire de pique-nique sont à votre disposition sur sa base .

+33 5 59 37 76 59 +33 6 15 38 79 38

Route départementale 918 64780 BIDARRAY

https://uhina.fr/

Description:

Bienvenue à Uhina Rafting à Bidarray en plein coeur du Pays basque. Etape du GR10 et point de départ de grandes randonnées, Bidarray est aussi un des lieux le plus fréquenté pour les sports d'eau vive. Nous sommes situés en bord de rivière avec un accès direct au parcours. Nous vous proposons une descente de la Nive en rafting, mini-raft, canoë-gonflables et Canyoning avec une équipe sympa, diplômée et compétente. Le matériel est très récent, en parfait état et aux normes CE. Vous disposerez aussi d'une véritable aire de pique-nique avec barbecue, hamacs, transats, parking, vestiaires, sanitaires et douches. Le tout à l’ombre de grands arbres avec vue sur la rivière et les montagnes.

+33 5 59 37 71 34

585 Donibane Garaziko Errepidea 64780 BIDARRAY

https://arteka-eh.com/

Description:

Au cœur de la montagne basque, à 35 min. de Bayonne et à 15 min. de Saint-Jean-Pied-de-Port, Arteka est votre partenaire privilégié pour l'organisation de vos week-end et séjours au Pays basque. Du rafting à Bidarray, au canyoning à St Jean Pied de Port en passant par la via ferrata, Arteka est votre partenaire loisirs au Pays Basque. Spécialiste des activités en Pays Basque, Arteka vous accueille toute l'année pour pratiquer le rafting et canoë-raft, l'hydrospeed, le hot dog, le canyoning, la via ferrata, la pelote basque et jeux de force basque, la randonnée et orientation dans la vallée de la Nive. Notre équipe de professionnels vous accueille sur notre centre sportif tout confort.

+33 5 59 93 95 02

64250 ITXASSOU

Description:

Du parking, on empruntera le GR10 vers le col de Méhatché. Bruants, tariers, pipits, et rapaces en migration sont à rechercher selon la saison. Au col, on quittera le GR10 pour descendre vers le sud. On arrive ainsi sur des bords de falaise ne passant pas 1000m d'altitude mais n'étant pas moins impressionnantes, ouvrant le regard sur la vallée de la Regata de Aritzacun. C'est sur ces éperons rocheux qu'est installée l'une des plus vieilles colonies de vautours fauves des Pyrénées. Si le percnoptère n'y niche pas, il y est néanmoins observé de temps en temps. Les milans royaux leur disputent souvent quelques thermiques, où les saisons de migration voient aussi passer d'autres rapaces. On pourra monter sur Artzamendi pour profiter de la vue et des passereaux affectionnant les pentes rases : crave, chocard. Les deux monticoles sont à rechercher ici !

+33 5 59 93 00 44

64480 USTARITZ

Description:

Au sud ouest de la commune et sur une superficie de 650 hectares, la forêt d'Ustaritz (Uztaritzeko oihana) est l'endroit idéal pour se mettre au vert. Une belle promenade agrémentée de tables de pique-nique. Au cours de vos balades, vous découvrirez la table d'orientation, les célèbres palombières des petits cours d'eau et des sentiers boisés. Une faune et flore variées habitent cette forêt classée dans le réseau Natura 2000.

+33 5 59 54 10 19

RD 918 64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

Description:

A 13 km de la mer et à 8 km de la frontière espagnole, au pied de la montagne, dans un cadre unique de verdure, le lac de Saint-Pée-sur-Nivelle avec sa plage de sable fin est un paradis pour les familles. Ce site vous offre de multiples activités : une base de loisirs Aquazone, de nombreux toboggans, des pédalos, du canoë, des stand-up paddle, 2 terrains de tennis, pêche, des aires de pique-nique sous les arbres, des jeux pour enfants... Une balade de 3 km fait tout le tour du lac. La baignade est surveillée en juillet et août.

+33 5 59 54 60 80

Route de la Corniche 64122 URRUGNE

Description:

Dans un souci sécuritaire, le sentier du littoral est interdit à toute circulation piétonnière entre la sortie de la commune de Ciboure et l’entrée du domaine d’Abbadia sur la commune d’Hendaye. Pour le moment, la route de la Corniche reste ouverte aux voitures mais certaines voies subiront des aménagements. Depuis 2019, le Département des Pyrénées-Atlantiques a mené plusieurs études géotechniques sur la Corniche Basque. Les conclusions ont mis en évidence que le sentier du littoral et la route de la Corniche présentent de nombreux secteurs à risque d'effondrement. Des effondrements locaux se sont déjà produits et il s'avère qu'ils pourraient se déclencher de manière brutale sans signe préalable permettant de les anticiper.

+33 5 59 28 51 29

64560 LARRAU

http://www.chalets-iraty.com

Description:

La forêt d'Iraty, un trésor naturel caché au cœur du Pays basque et de la Navarre, est la plus grande hêtraie d'Europe, s'étendant sur environ 17 000 hectares. Les montagnes environnantes offrent un panorama à couper le souffle. Les bergers, avec leurs troupeaux de brebis, sont les gardiens de la montagne, contribuant non seulement à l'entretien des pâturages, mais aussi à la préservation de l'écosystème en maintenant un équilibre délicat entre l'homme et la nature. Pour les amateurs d'activités en plein air, Iraty offre un terrain de jeu exceptionnel. Que vous soyez passionné de randonnée, à la recherche de sentiers à conquérir en VTT ou désireux d'explorer les chemins en trottinette, vous trouverez votre bonheur. C'est également un lieu privilégié pour l'observation des oiseaux, invitant à faire une pause dans le rythme effréné de la vie quotidienne pour savourer l'instant présent.

+33 5 59 65 97 13

64560 LARRAU

http://www.lpoaquitaine.org

Description:

Organbidexka, situé au cœur de la forêt d’Iraty, plus grande hêtraie européenne, offre un spectacle naturel fascinant, particulièrement prisé par les passionnés d'ornithologie. Ce col est un point de passage privilégié pour des milliers d'oiseaux migrateurs, faisant de ce lieu un observatoire exceptionnel pour qui souhaite s'émerveiller devant la diversité et la beauté de ces voyageurs aériens. Les visiteurs peuvent ainsi, grâce à l'expertise de la LPO (La Ligue pour la Protection des Oiseaux), apprendre à identifier les différentes espèces, comprendre leurs comportements et l'importance de la protection de ces corridors aériens vitaux pour la biodiversité.

+33 5 59 28 62 80#+33 5 59 28 51 28

64560 LARRAU

Description:

La passerelle d'Holzarte est un joyau dans le cœur verdoyant de la province de la Soule, sur la commune de Larrau. Perchée à une hauteur vertigineuse de plus de 180 mètres au-dessus des gorges d'Olhadubi, elle offre une expérience de randonnée absolument unique et des vues à couper le souffle. Elle fut construite dans les années 1920 pour faciliter le mouvement des ouvriers forestiers. L'accès s'effectue par une randonnée d'environ une heure (aller), balisée en jaune. Le sentier est exigeant et requiert des chaussures de marche adéquates. Les efforts déployés sont grandement récompensés par la splendeur des paysages. Pour ceux qui aspirent à davantage d'aventure, la boucle complète dure 5h30. Pour remédier au problème de stationnement, une navette partant de Tardets est mise en service (ligne 60), fonctionnant du lundi au dimanche de mi-juillet à mi-août.

+33 5 59 88 95 38#+33 5 59 28 51 28

64470 MONTORY

https://escalade64.fr/?p=221

Description:

Les falaises d'Arguibelle, situées dans le cœur des Pyrénées-Atlantiques, offrent un spectacle naturel époustouflant sur la vallée de Barlanès et sur la Soule. Ce site exceptionnel, prisé des grimpeurs de tous niveaux, se dresse fièrement avec ses parois rocheuses impressionnantes, invitant à l'aventure verticale. Plus de 200 voies, du 3c au 8, offrent une vue imprenable. Nouveauté : secteur découverte équipé. Pour les passionnés d'escalade désireux de découvrir les voies d'Arguibelle, l'achat du topo-guide est essentiel. Ce dernier est disponible à Arette au bar-tabac Mi-Ke sur la place de la mairie, à Aramits à l’Intermarché, à Lanne en Barétous à la mairie, ou encore à Montory à l'Auberge de l’Étable. Emporter avec vous ce précieux sésame, c'est vous assurer de vivre une expérience d'escalade en toute sécurité, tout en explorant les hauteurs majestueuses d'Arguibelle.

+33 5 59 28 34 02

8250 route de Sainte-Engrâce 64560 SAINTE-ENGRACE

http://www.laverna.fr

Description:

Au cœur des montagnes calcaires de Haute-Soule et du Barétous la grotte de la Verna est un site géologique d'exception, aux volumes hors du commun au cœur du gouffre de la Pierre-Saint-Martin. La grotte de la Verna est la plus grande salle souterraine éclairée au monde, accessible à partir de 5 ans. L'extraordinaire aventure humaine liée à l’exploration souterraine, la découverte de La Verna et du gouffre de la Pierre Saint Martin, sera le fil conducteur de votre visite. Différents types de visites (touristiques, sportives) sont disponibles, encadrées par des spéléologues. L'accès se fait par navette, à pied ou en véhicule personnel. Pour votre visite, prévoyez des vêtements chauds : polaires ou vestes (la température ambiante est de 5°C toute l'année) ainsi que des chaussures fermées. Sur réservations auprès de l'accueil du site ou dans les offices de tourisme de Mauléon et de Tardets.

+33 5 59 29 62 02

Route des Missionnaires 64240 HASPARREN

Description:

+33 5 59 93 03 05

75 Plazako bidea 64480 LARRESSORE

http://www.makhila.com

Description:

+33 5 59 29 65 05

Place des Arceaux 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

Description:

+33 5 59 29 65 05

Place des Arceaux 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

Description:

+33 5 59 20 78 43#+33 5 59 70 29 10

Rue Notre-Dame 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

https://www.labastideclairence.com/le-village/lieux-remarquables/

Description:

+33 5 59 93 95 02

64250 ESPELETTE

http://www.en-pays-basque.fr

Description:

+33 5 59 29 64 72

540, Otsozelhaiako Bidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

http://www.grottes-isturitz.com

Description:

+33 5 59 29 93 99

64250 AINHOA

Description:

+33 5 59 37 71 30

Route de Saint-Jean-Pied-de-Port 64780 OSSES

http://www.poterie-goicoechea.com

Description:

+33 5 59 54 21 88

2280 Lezeko bidea 64310 SARE

https://www.grottesdesare.fr

Description:

+33 5 59 37 03 57

14 place Charles de Gaulle 64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

Description:

+33 5 59 26 81 81

259 ZA Larre Lore 64310 ASCAIN

http://www.lartigue1910.com

Description:

+33 5 59 37 81 92

Bourg 64120 LARCEVEAU-ARROS-CIBITS

Description:

+33 5 59 37 03 57

64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

http://www.saintjeanpieddeport-paysbasque-tourisme.com/

Description:

+33 5 59 47 64 56

5 place Camille Jullian 64500 CIBOURE

Description:

+33 5 59 47 64 56

5 place Camille Jullian 64500 CIBOURE

Description:

+33 5 59 47 64 56

64500 CIBOURE

Description:

+33 5 59 28 60 83#+33 5 59 28 51 28

Bourg 64560 SAINTE-ENGRACE

http://www.sainte-engrace.com/index.php/fr/

Description:

+33 5 59 29 70 39

69 rue Francis Jammes 64240 HASPARREN

http://www.etxekobobsbeer.fr

Description:

Dans le centre ville d'Hasparren, Etxeko Bob’s Beer est une petite brasserie artisanale située au cœur du Pays Basque. L'équipe y fabriquent de façon artisanale une gamme de bières de caractère en utilisant les meilleurs ingrédients et des procédés de brassage longs et soignés, faites maison. Le nom de la brasserie a été choisi par l'équipe. Une boutique, où vous y trouverez toute la gamme classique, en 33cl et 75cl, des coffrets cadeaux et la possibilité de faire des cartes cadeaux. La brasserie Etxeko Bob's Beer dispose d'un service de location de tireuse et vente de fûts de 30l pour vos évènements (fêtes locales, mariage etc...).Possibilité de déguster une bière en terrasse. Nous proposons des visites suivies d'une dégustation de bières au choix servies dans note kit dégustation. Remise de 20 pourcent tous les vendredis sur les produits de la brasserie.

+33 5 59 56 77 41

Rue du moulin 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

Description:

La Fabrique de chocolat est à La Bastide-Clairence, commune labellisée " Plus Beaux Villages de France " et " Ville et Métiers d'art ". Dans ce moulin du 14ème siècle, un parcours vous invite à découvrir les différentes étapes de la fabrication traditionnelle du chocolat. Venez vivre une expérience ludique, gustative et olfactive, au sein de ce patrimoine remarquable, chargé d'histoire. Dans le coin boutique, laissez-vous tenter par un chocolat décliné sous différentes formes … Tout un univers de douceurs gourmandes pour le plaisir des petits et des grands ! Parcours découverte du musée en autonomie. En juillet et en août, visites guidées sensorielles sur réservation, les mercredis et les samedis.

+33 5 59 37 62 93

Route de Saint-Jean-Pied-de-Port 64780 OSSES

http://www.arnabar-foie-gras.com

Description:

Tout près de Saint-Jean-Pied-de-Port, découvrez la ferme ARNABAR. Un parcours libre de découverte de l'élevage avec panneaux explicatifs vous est proposé de juin à septembre à Irissarry, tout près de notre boutique située à Ossès. Durant l'été, une personne sur place proposera un accompagnement et de la vente sur place. Toute l’année, à Ossès, les équipes vous font déguster le foie gras transformé sur place dans les ateliers situés derrière le magasin ainsi qu’un très bon vin blanc sélectionné pour accompagner nos produits préparés selon les traditions de nos aïeux. De mi-juillet à fin août, les mercredi & vendredi à 11h, Mixel vous conduit à la ferme pour une visite guidée lors de laquelle vous découvrez les canetons dans leur parc chauffé puis les canards adultes sur leurs différentes prairies. Nous terminons la visite par une dégustation.

+33 5 24 34 11 01

64780 OSSES

http://www.laia.fr

Description:

Au coeur du Pays basque, à Ossès, terre de traditions et de trésors gastronomiques, la chocolaterie Laia fait partie des dernières chocolateries artisanales qui continue à travailler la fève de cacao pour maîtriser toutes les étapes de sa transformation en chocolat. Ossès est le second magasin de la chocolaterie Laia. (Baigorri). Un chocolat d’exception est obtenu grâce à l’enchaînement d’un ensemble d’étapes de fabrication maîtrisées. La modification des paramètres d’une de ces étapes a un impact sur le résultat final. Par le choix des matières premières, le taux d’incorporation des ingrédients, la recherche de nouvelles recettes et l’optimisation des paramètres du processus de fabrication, nous nous efforçons de créer pour vous de nouvelles expériences chocolatées. Vente de chocolats, biscuits et glaces. Livraison. Vente en ligne. Vente de boissons chaudes et rafraîchissantes.

+33 6 14 81 88 63

75 chemin de Bailia 64520 BARDOS

http://www.bailia-glacedelaferme.fr

Description:

Située à 10 min du célèbre village de Bastide-Clairence et à 10 min d'Urt le long de l'Adour, notre ferme Bailia vous propose une halte gouteuse ! Nous élevons en famille des vaches laitières depuis de nombreuses générations, et à partir du lait de nos vaches, nous réalisons artisanalement différentes sortes de glaces. Nous les produisons avec notre crème et lait frais, des fruits frais, eux-mêmes liés par le jaune d’œuf et utilisons des produits essentiellement naturels (sans colorants artificiels et sans conservateurs), pour bénéficier d’un goût prononcé et d’une texture onctueuse. Vous y trouverez plus de 50 parfums disponibles, ainsi qu'une gamme de desserts glacés (omelette norvégienne, vacherin, verrines…). En juillet-août, dégustez nos glaces sur la terrasse enherbée, vous pourrez profiter des moutons et de chevaux qui aiment la compagnie. Boutique sur place avec dégustation.

+33 5 59 37 51 43

Gaineko Karrika, rue de l'église 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

http://www.laia.fr

Description:

Au coeur du Pays basque, à Saint Etienne de Baïgorry, terre de traditions et de trésors gastronomiques, la chocolaterie Laia fait partie des dernières chocolateries artisanales qui continue à travailler la fève de cacao pour maîtriser toutes les étapes de sa transformation en chocolat. Un chocolat d’exception est obtenu grâce à l’enchaînement d’un ensemble d’étapes de fabrication maîtrisées. La modification des paramètres d’une de ces étapes a un impact sur le résultat final. Par le choix des matières premières, le taux d’incorporation des ingrédients, la recherche de nouvelles recettes et l’optimisation des paramètres du processus de fabrication, nous nous efforçons de créer pour vous de nouvelles expériences chocolatées. Fabrication/vente de chocolats, biscuits et glaces. Livraison dans divers points de reventes. Vente en ligne. Vente de boissons chaudes et rafraîchissantes.

+33 5 59 37 93 68 +33 6 73 01 27 58#+33 6 88 59 37 18

248 Chemin Germieta 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

http://www.domaine-ameztia.com/

Description:

Au coeur du Pays basque, à Saint Etienne de Baïgorry, venez découvrir un domaine viticole d'Irouleguy. Producteurs indépendants de vins en AOC Irouleguy, Gexan et Eñaut Costera vous accueillent dans leur ferme, ils vous proposent une visite de leurs vignes en terrasse et de leur chai de vinification. La vente directe vous est proposée. La dégustation est offerte pour les individuels. Visite de groupe payante sur réservation avec dégustation des vins du domaine, produits fermiers, fromages. Le domaine Ameztia adhère à la charte de qualité IDOKI et à la charte "Destination Vignobles".

+33 6 86 56 66 94

310 Route Lamisone 64220 ISPOURE

https://www.irouleguy.net/bordaxuria/

Description:

Au coeur de la montagne basque, à 5 min. de Saint Jean Pied de Port, Bordaxuria reprend vie en 2014 grâce à la volonté d’Elorri RECA et Brice ROBELET. Ils reprennent les vignes de la famille (9,5 ha totalement plantés en terrasse d’une quarantaine d’année) et décident de produire leurs propres vins. Animés par le respect et la passion de leur terre, ils travaillent leur vigne en culture biologique. Ils seront heureux de vous accueillir au cœur de leur vignoble pour vous faire découvrir leur vins blancs et rouges, et également les fromages AOP Ossau-Iraty produits par les deux sœurs d’Elorri sur la ferme Larraldea à Saint Just Ibarre.

+33 7 55 65 32 51#+33 6 87 51 35 74

23 route d'Arnéguy 64220 UHART-CIZE

https://www.domaine-apatia.com/

Description:

A 5 minutes de Saint Jean Pied de Port, sur la commune de Uhart Cize, le domaine Apatia est situé en plein cœur de la montagne basque. Notre travail au chai se veut en adéquation avec notre travail. Nous travaillons de manière la plus naturelle possible, afin que nos jus soient l'expression la plus pure des terroirs travaillés. Notre chai est situé sous terre, ceci permet à nos barriques et à nos bouteilles d'être toujours à température de 12°. Nous vous proposons une visite de nos vignes et du chai Mattel Gorri avec dégustation.

+33 5 59 37 45 97

130 Chemin Antxigno Route des Aldudes 64430 BANCA

http://www.truitedebanka.com/

Description:

A 8 km de Saint Etienne de Baïgorry, au coeur de la vallée des Aldudes, venez découvrir notre pisciculture. Nous proposons une visite guidée avec vidéo et dégustation pour les groupes sur rendez-vous. Visite libre avec vidéo pour les individuels. Notre magasin présente un large choix de produits transformés de la truite: filets fumés, terrine, confit de truite fumée, rillettes, truite à la basquaise, truite fumée (sous vide), truites portions, filet darne, pavés de grandes truites. Nouveauté : nous utilisons à présent la peau des truites comme cuir de maroquinerie et proposons une gamme complète de produits de grande qualité. La redécouverte d’une tradition datant du 16ème siècle est le fruit d’années de recherche avec un spécialiste du tannage des cuirs précieux.

+33 5 59 37 56 11

Route d'Urepel 64430 ALDUDES

https://www.pierreoteiza.com

Description:

Au cœur de la montagne basque, dans la Vallée des Aldudes, prenez le temps de vous balader sur le sentier pédagogique du Porc basque, de la maternité aux flancs des montagnes. La balade vous permettra de voir de près, vautours, brebis manex, porcs basques, pottoks et la flore locale. De bonnes chaussures et un bâton sont recommandés pour cette balade de minimum 1h. Dans notre espace dégustation, des galettes de maïs traditionnelles (taloa) garnies, des assiettes "Gourmandes" vous sont proposées : Jambon de Kintoa AOP, Jambon de la Vallée des Aldudes, Saucisson des Aldudes, Jésus du Pays Basque, chorizo, pâtés... Le jambon de Kintoa a obtenu l'AOP en janvier 2019. Nouveauté : visite en accès libre de la galerie pédagogique du nouvel espace du savoir-faire du séchoir des Aldudes pour découvrir les secrets du jambon...!